sere serpe köfte ne demek?

Sere serpe köfte, Türk mutfağına ait bir yemek türüdür. İçerisinde bulgur, soğan, baharatlar ve kıyma gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır. Köfte hamuru hazırlandıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve daha sonra bu parçalar üzerine yoğunca basılarak yassılaştırılır. Sere serpe köfteler, genellikle mangalda ya da tavada pişirilir ve servis edilirken üzerlerine taze soğan, maydanoz ve limon gibi malzemelerle garnitür yapılır. Sere serpe köfte, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen ve sevilen bir atıştırmalık veya ana yemek türüdür.